หลักสูตรสัตวศาสตร์

Animal Science

ปรัชญาของหลักสูตร

หลักสูตรสัตวศาสตร์มุ่งผลิตบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะด้านการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์อย่างครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่ระดับฟาร์มจนถึงผลิตภัณฑ์สัตว์ปลอดภัยสู่ผู้บริโภค โดยบูรณาการองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทยตามแนวทาง BCG และ SDGs พร้อมทั้งส่งเสริมการเรียนรู้ร่วมกับชุมชนเพื่อพัฒนาท้องถิ่นอย่างมีส่วนร่วมและเกิดผลสัมฤทธิ์อย่างแท้จริง ดำเนินการเรียนการสอนโดยคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญที่มีบทบาทเป็นผู้อำนวยความรู้ ที่ปรึกษา และผู้ส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ ฟาร์ม อุตสาหกรรม และพื้นที่ชุมชน

เป้าหมายสูงสุดของหลักสูตร คือ การพัฒนาบัณฑิตที่มีความสามารถในการผลิตสัตว์และพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างมีคุณภาพและปลอดภัย มีจิตสำนึกต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม มีจรรยาบรรณในวิชาชีพ เชื่อมโยงความรู้สู่ชุมชนได้อย่างสร้างสรรค์ และสามารถเป็นผู้นำในการยกระดับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทยได้อย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์

สร้างบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพด้านสัตวศาสตร์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ และสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
สร้างบัณฑิตที่มีความสามารถในการเรียนรู้ด้วยตนเอง และก้าวทันความเปลี่ยนแปลงทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
สร้างบัณฑิตที่มีความซื่อสัตย์ มีจรรยาบรรณ และมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และสังคม
สร้างบัณฑิตที่มีความสามารถในการทำงานร่วมกับสาขาวิชาชีพอื่น และสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อมูลหลักสูตร

ระดับ ปริญญาตรี

ระยะเวลา 4 ปี

หน่วยกิตรวม 127 หน่วยกิต

ค่าเทอม 18,000 บาท

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

สัตวบาลประจำฟาร์ม / เจ้าหน้าที่ฟาร์ม / ผู้จัดการฟาร์ม

นักวิชาการสัตวบาล ภาครัฐ

พนักงานขาย / ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ / ผู้ประสานงานขาย

นักวิจัย / เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนา R&D

เจ้าหน้าที่ควบคุมหรือประกันคุณภาพ QC / QA

เจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิต โรงฆ่า ตัดแต่ง หรือโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์

เจ้าหน้าที่ภาคสนาม Field Technical Officer

ผู้ประกอบการฟาร์มสัตว์ โรงฆ่า ตัดแต่ง หรือแปรรูปเนื้อสัตว์

โครงสร้างหลักสูตร

แสดงจำนวนหน่วยกิตและหมวดรายวิชาของหลักสูตรสัตวศาสตร์

132 หน่วยกิตรวม

30 หมวดศึกษาทั่วไป

96 หมวดวิชาเฉพาะ

6 เลือกเสรี

จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร	132	หน่วยกิต
ก. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	30	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาพื้นฐาน	6	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาด้านภาษาและการสื่อสาร	9	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาตามเกณฑ์ของคณะ	9	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกหมวดวิชาศึกษาทั่วไป	6	หน่วยกิต
ข. หมวดวิชาเฉพาะ	96	หน่วยกิต
กลุ่มแกนวิทยาศาสตร์	18	หน่วยกิต
กลุ่มแกนเกษตรศาสตร์	18	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเฉพาะในหลักสูตร ให้เลือกเรียนไม่น้อยกว่า	36	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือก ให้เลือกเรียนได้ไม่น้อยกว่า	18	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาการศึกษาทางเลือก	6	หน่วยกิต
ค. หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต

ดาวน์โหลดหลักสูตร 2564

127 หน่วยกิตรวม

24 หมวดศึกษาทั่วไป

97 หมวดวิชาเฉพาะ

6 เลือกเสรี

จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร	127	หน่วยกิต
ก. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	24	หน่วยกิต
กลุ่มทักษะส่งเสริมอัตลักษณ์สถาบันฯ	12	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกด้านภาษาและการสื่อสาร	3	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกหมวดศึกษาทั่วไป	9	หน่วยกิต
ข. หมวดวิชาเฉพาะ	97	หน่วยกิต
กลุ่มแกนวิทยาศาสตร์	15	หน่วยกิต
กลุ่มแกนเกษตรศาสตร์	15	หน่วยกิต
กลุ่มแกนหลักสูตร	37	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกในหลักสูตร	24	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาการศึกษาทางเลือก	6	หน่วยกิต
ค. หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต

ดาวน์โหลดหลักสูตร 2569

การสมัครเข้าศึกษา / ค่าธรรมเนียม

ข้อมูลเบื้องต้นสำหรับผู้สนใจสมัครเข้าศึกษา

คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษา

รับผู้ที่กำลังศึกษาอยู่ หรือผู้ที่สำเร็จการศึกษาชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 แผนการเรียนวิทยาศาสตร์ – คณิตศาสตร์ และ/หรือเป็นไปตามประกาศสถาบันฯ เรื่อง การรับสมัครบุคคลเข้าศึกษาต่อระดับปริญญาตรี

ค่าธรรมเนียม

18,000 บาท / ภาคการศึกษา

เอกสารประกอบการเบิก

ประกาศสถาบันฯ เรื่อง อัตราค่าธรรมเนียมการศึกษา เทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์

คณาจารย์ประจำหลักสูตร

หลักสูตรเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์

รศ.ดร.กนกรัตน์ ศรีกิจเกษมวัฒน์

Assoc. Prof. Dr.Kanokrat Srikijkasemwat

รศ.ดร.ผุสดี ตังวัชรินทร์

Assoc. Prof. Dr.Pussadee Tangwatcharin

รศ.ดร.สินีนาฏ พลโยราช

Assoc. Prof. Dr.Sieenart Polyorach

ผศ.ดร.รุจริน ลิ้มศุภวานิช

Asst. Prof. Dr.Rutcharin Limsupavanich

ผศ.ดร.น.สพ.ชนาธิป ธรรมการ

Asst. Prof. Chanathip Thammakarn

ผศ.ดร.อัจฉรา ลักขณานุกูล

Asst. Prof. Dr.Achara Lukkananukool

ผศ.ดร.ดวงกมล แต้มช่วย

Asst. Prof. Dr.Duangkamol Taemchuay

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร

Program Learning Outcomes: PLO

PLO 1

อธิบายหลักการและแนวคิดทางด้านวิทยาศาสตร์พื้นฐาน

PLO 2

ประยุกต์ใช้ทฤษฎีทางด้านสัตวศาสตร์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์เพื่อการผลิต ป้องกันหรือแก้ปัญหาในระบบห่วงโซ่การผลิตสัตว์และการจัดการผลผลิต

PLO 3

วิเคราะห์ข้อมูลและนำเสนอผลการวิเคราะห์ทางด้านผลิตสัตว์และการจัดการผลผลิตผ่านการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศได้อย่างถูกต้อง

PLO 4

ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการบริหารจัดการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสัตว์และจัดการผลผลิต

PLO 5

ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์พื้นฐานและประยุกต์ทางสัตวศาสตร์ได้อย่างถูกต้อง

PLO 6

ปฏิบัติงานในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ภายใต้หลักการตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง

PLO 7

จัดการผลผลิตจากสัตว์ให้มีคุณภาพ ความปลอดภัย และมูลค่าเพิ่ม

PLO 8

สื่อสารและทำงานร่วมกับผู้อื่นให้บรรลุถึงเป้าหมายที่ตั้งไว้

PLO 9

พัฒนาวิธีการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพ Learning how to Learn

PLO 10

ปฏิบัติตามจรรยาบรรณวิชาชีพ โดยคำนึงถึงสวัสดิภาพสัตว์ ความปลอดภัยของผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม

ลักษณะบุคคล: สัตวบาลที่สามารถผลิตสัตว์ จัดการและเพิ่มมูลค่าผลผลิตได้อย่างมีคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่จนถึงผู้บริโภค

ผลลัพธ์การเรียนรู้รายชั้นปี

แสดงผลลัพธ์การเรียนรู้ที่คาดหวังของนักศึกษาในแต่ละชั้นปี

ชั้นปี	ผลลัพธ์การเรียนรู้	PLO ที่เกี่ยวข้อง
1	นักศึกษาจะได้รับการพัฒนาความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ เพื่อสร้างรากฐานความเข้าใจในหลักการและแนวคิดสำคัญทางสัตวศาสตร์	PLO 1
	พัฒนาทักษะภาษาและการสื่อสารพื้นฐาน เพื่อเริ่มทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ	PLO 8
	ส่งเสริมทักษะการเรียนรู้ด้วยตนเองเบื้องต้น	PLO 9
	ตระหนักรู้ในจรรยาบรรณและความรับผิดชอบเบื้องต้น เพื่อเตรียมความพร้อมเข้าสู่วิชาชีพ	PLO 10
2	นักศึกษาประยุกต์ใช้ทฤษฎีทางสัตวศาสตร์ เพื่อแก้ไขปัญหาในระบบการผลิตที่ไม่ซับซ้อน	PLO 2
	วิเคราะห์ข้อมูลการผลิตสัตว์และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศพื้นฐาน เพื่อแก้ปัญหาในระบบการผลิต	PLO 3
	วางแผนและใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เบื้องต้น บริหารจัดการฟาร์มหรือระบบผลิตสัตว์ในสถานการณ์จำลอง	PLO 4
	ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ พร้อมอธิบายหลักการ และวิเคราะห์ผลการทดลองเบื้องต้นได้อย่างถูกต้อง	PLO 5
	ปฏิบัติงานในฟาร์มตามมาตรฐานวิชาชีพ ด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และสวัสดิภาพสัตว์	PLO 6
	สื่อสาร แสดงความคิดเห็น และทำงานร่วมกับผู้อื่นในทีมเพื่อบรรลุเป้าหมาย	PLO 8
	แสวงหาและใช้แหล่งความรู้สนับสนุนการเรียนรู้ด้วยตนเอง	PLO 9
	ปฏิบัติงานด้วยจริยธรรมและรับผิดชอบหน้าที่	PLO 10
3	นักศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลและนำเสนอผลอย่างเป็นระบบ โดยใช้เครื่องมือที่เหมาะสม	PLO 3
	ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่บริหารจัดการฟาร์มและระบบผลิตสัตว์ ในระดับกลางอย่างมีประสิทธิภาพ	PLO 4
	ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการอย่างถูกต้องตามมาตรฐาน พร้อมประเมินผลและแก้ไขปัญหาในสถานการณ์จริง	PLO 5
	ปฏิบัติงานในฟาร์มโดยคำนึงถึงสุขอนามัย สวัสดิภาพสัตว์ การควบคุมโรค และการบริหารทรัพยากรเพื่อเพิ่มผลผลิตอย่างยั่งยืน	PLO 6
	จัดการผลผลิตจากสัตว์ให้ได้คุณภาพและปลอดภัยตามมาตรฐานเบื้องต้น	PLO 7
	สื่อสารและทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ	PLO 8
	พัฒนาทักษะเรียนรู้ด้วยตนเองอย่างต่อเนื่อง โดยวิเคราะห์และประยุกต์ใช้ความรู้ใหม่อย่างวิจารณญาณ	PLO 9
	ปฏิบัติงานด้วยจริยธรรมและความรับผิดชอบในระดับสูงขึ้น	PLO 10
4	นักศึกษาหลักสูตรสัตวศาสตร์ได้รับการพัฒนาให้สามารถวางแผน และบริหารจัดการฟาร์มและระบบการผลิตสัตว์อย่างครบวงจร ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่	PLO 4
	มีทักษะด้านห้องปฏิบัติการและการประเมินแก้ไขปัญหาอย่างมืออาชีพ	PLO 5
	บริหารจัดการฟาร์มและระบบสหกิจศึกษาที่เน้นสุขอนามัยและสวัสดิภาพสัตว์	PLO 6
	พัฒนาผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้มีมูลค่าเพิ่มอย่างสมดุล ทั้งด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม	PLO 7
	นักศึกษาสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นและสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ	PLO 8
	มีทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต	PLO 9
	ยึดมั่นในจริยธรรมวิชาชีพ ความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม	PLO 10
	เติบโตเป็นบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถ และคุณลักษณะพร้อมสู่การทำงานอย่างมืออาชีพ	Character

คณะเทคโนโลยีการเกษตร

บุคลากรสายวิชาการ

บุคลากร

ปริญญาตรี